材料（1本人分）
- 無塩バターorマーガリン
- 100g
- 砂糖
- 80g
- 卵（常温に戻しておく）
- 2個
- 薄力粉
- 120g
- レモンの絞り汁
- 20g
- レモンの皮（すりおろし）
- 1個分
作り方
-
- 1
- バターをクリーム状にして、砂糖を2～3回に分けて入れて白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 2
- １に卵を溶いて３回に分けて入れて泡立てる。
-
- 3
- ２に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
-
- 4
- ３にレモン汁、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
-
- 5
- 型に入れて、何度か上から落として中の空気を抜く。
-
- 6
- 160度に予熱したオーブンで40分焼いて完成。
おいしくなるコツ
バターと卵の分離に注意。分離してしまった場合は、３の工程で粉を少しずつ加えながら泡だて器でゆっくり（ハンドミキサーの場合は低速で）混ぜてみて下さい。
きっかけ
レモンを大量に頂いたので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
爽やかなパウンドケーキができました。