ブランデーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵を常温に戻す。

2. 2

   バターと砂糖をボウルに入れて、ミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

3. 3

   タマゴを三回に分けて加え、その都度分離しないようによく混ぜる。
   太白胡麻油とブランデーを加える。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーをふるいながら加えて、ヘラでさっくり混ぜる。

5. 5

   ④を型に流し込み、170度に予熱したオーブンの下段で40分加熱する。

6. 6

   取り出したら熱いうちに仕上げ用のブランデーの１/３をハケで塗る。
   粗熱が取れたら型から取り出し、残りのブランデーを全体に塗る。

7. 7

   ケーキをラップでぴったり包み、冷蔵庫で４～５日寝かせて完成。