クミン＆シナモンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油をしき、ローリエ、シナモンスティック、クミンシード輪切りにした鷹の爪を入れて中火で炒める。

2. 2

   油に香りが移ったら、串切りにした玉葱を強火でよく炒める。
   玉葱がしんなりとしてきたら弱火にして、茶色になるまでじっくり炒める。

3. 3

   火を弱火よりやや強めにして、白ワインを注ぎ入れて全体となじませる。

4. 4

   塩・こしょう・顆粒スープの素・トマトパウダーを加え軽く混ぜたら水を入れて強火にかける。

5. 5

   沸騰したら火を中火にして３0分～１時間煮込む。

6. 6

   スープをお皿に盛り付けて完成です。