失敗ﾅｼの＾－＾ふんわりシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をポリ袋に入れ空気を一緒に入れて袋の口を閉じ、良く振っておく。

2. 2

   卵黄と♪を泡だて器でぐるぐると良く混ぜる。そこに１を入れてさらに混ぜる。

3. 3

   オーブンを１８０度で余熱開始。冷蔵庫で冷やしておいた卵白を、ハンドミキサー低速で一分、そのあと高速で混ぜたあと砂糖を加えて、しっかり角が立つくらいまで泡立てる。

4. 4

   ２に、３の卵白を4分の１くらい入れて、しっかりなじませるように混ぜ合わせる。このあと３の残りも加えて、泡がつぶれないよう下からすくうように混ぜ合わせる。

5. 5

   シフォン型に４を入れてトントンと空気抜きする。オーブンで４０分、様子を見ながら焼く。

6. 6

   焼けたら逆さにして冷ます。
   お好みでホイップクリームやジャムを添えて召し上がれーー＾０＾