★若摘み摘果やスイカの皮浅漬けで免疫力アップ！レシピ・作り方

Name: ★若摘み摘果やスイカの皮 浅漬け で免疫力アップ！
Total time: 1 h
Yield: 2〜
Ingredients: 摘果スイカ (スイカの皮) 250g(正味); ○だしつゆ(2倍濃縮) 大さじ1; ○酢 小さじ2; ○塩 小さじ1/2; ○ごま油 小さじ1/2〜; ○鷹の爪 ひとつまみ; 食品用ポリ袋 1枚

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約1時間
100円以下

ケイヤ＠kie

6月頃から出回る若摘みスイカには免疫力アップやアンチエイジング効果があるそうです。スイカの皮でもOK!

みんながつくった数 3件

材料（2〜人分）

摘果スイカ (スイカの皮): 250g(正味)

○だしつゆ(2倍濃縮): 大さじ1

○酢: 小さじ2

○塩: 小さじ1/2

○ごま油: 小さじ1/2〜

○鷹の爪: ひとつまみ

食品用ポリ袋: 1枚

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作り方

1

スイカの緑色の表皮はクセが強いので取り除きます。
2

スイカを縦４～８つ割にし、表皮をむいて5ミリ前後の薄切りにする。
3

ポリ袋にスイカと○を加えて軽く揉む。
4

30分以上置いて完成。
5

スイカ浅漬け部門
ランキング1位ありがとうございました♡
2024-6-11

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少量のごま油でスイカのクセを抑えました。お好きなだしつゆと漬け時間で作って下さい。写真は白だしを使って色よく仕上げました。

きっかけ

間引き作業で出た若摘みスイカを頂いたので栄養価を調べてみたら、抗炎症、抗糖化、抗酸化成分が成熟スイカより多く含まれるそうです(白い種子も栄養豊富) さっそく浅漬けにしました。

公開日：2024/06/07

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このレシピを作ったユーザ

ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie