桃やリンゴの変色防止 レモンスプレーとナパージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃などの種と皮を取る。

2. 2

   【レモンスプレー】
   レモン果汁をスプレー容器に入れる。

3. 3

   桃にまんべんなくスプレーする。

4. 4

   1時間くらいは変色しにくい。
   ※熟した桃は効果が持続しにくい

5. 5

   更に長く変色を抑えたい時は上からナパージュをコーティングする。

6. 6

   【ナパージュ】
   耐熱ボウルに寒天パウダーと水50mlを混ぜレンジ(600w)で1分ほど加熱して沸騰させる。

7. 7

   水を50ml加えて温度を50度以下にする。
   (下がり過ぎると固まる)

8. 8

   桃をナパージュに浸けるか上からかける。冷めると固まるのですばやく。

9. 9

   完成。

10. 10

    写真は冷蔵保存で３時間後。

11. 11

    リンゴやアボカド、バナナなどにも応用できる。

12. 12

    桃 切り方
    ランキング3位ありがとうございました♡
    2023-7-29

13. 13

    変色防止 部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2023-8-25