生焼けの心配なし！とろーりフォンダンショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○と◎のダークチョコを刻んでおく

2. 2

   -ガナッシュ作りです-
   
   ガナッシュの○のチョコを湯せんで溶かす
   
   生クリームは沸騰する手前くらいまで温める

3. 3

   チョコが溶けたら、生クリームを入れて混ぜ、お好みでラム酒も入れる
   
   焼く型より一回り小さいお皿にサランラップを敷いて流し込み
   冷蔵庫で3時間以上冷やす

4. 4

   -生地作りです-
   
   バターを耐熱容器に入れ、レンジで50秒ほど加熱してバターを溶かす

5. 5

   バターと◎のチョコを合わせて湯せんにかける

6. 6

   砂糖と卵を混ぜてから、5のチョコに入れて混ぜ合わせる

7. 7

   小麦粉をふるい入れ、よく混ぜる

8. 8

   スキレットに混ぜ合わせた生地を少しだけいれる

9. 9

   その上に冷やしておいたガナッシュ置く

10. 10

    残りの生地を流し入れて、200度に予熱したオーブンで20分焼いて、粉糖をかけたら完成！
    
    途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください
    (16分くらいでアルミホイルかぶせてます)