簡単♪ダブルチーズベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をHBに入れて、発酵までのコースを選び、生地を作ります。

2. 2

   生地を取りだし、４分割にして、１０分ベンチタイム。
   このあいだにブロックチーズを角切りにしておきます。

3. 3

   生地を丸く伸ばし、チーズをのせ、手前から巻いて棒状にします。
   しっかり巻き終わりはくっつけます。

4. 4

   チーズが飛び出さないよう気を付けながら、生地をひっぱってのばし、片方の端をつぶして広くします。

5. 5

   くるっと巻いて、つぶした方の生地でもう一方を包み込むようにかぶせ、裏側でしっかりとじます。

6. 6

   濡れ布巾をかけて、オーブンで２０～２５分発酵させます。

7. 7

   湯を沸かし、砂糖を入れてベーグルを茹でます。
   片面１５秒くらいずつゆで、網にのせて水を切ります。

8. 8

   ピザ用チーズをのせ、２００℃１５分焼いたらできあがり。