ふんわりやわらか！スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズと牛乳は耐熱容器などにいれレンジで１分加熱します。次にミキサーかフードプロセッサーにいれ砂糖、薄力粉コーンスターチ、卵黄、マーガリン、レモン汁を加え混ぜます。

2. 2

   卵白に砂糖、ラムエッセンス、バニラエッセンスを加えしっかり角がたつまで泡立てます。

3. 3

   ２の卵白に１を３回にわけて混ぜます。
   出来るだけ泡を消さないように混ぜましょう。

4. 4

   型に流しこみ天板に並べ、天板の上に１５０ｃｃのお湯をいれ蒸し焼きにします。

5. 5

   １５０度のオーブンで３０分、次に１３０度に下げて２０分焼く。
   ※温度を下げる時天板に湯がなくなっていたら足します。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で１～２時間冷やしたら完成です

6. 6

   そのままラップにくるんで、ペーパーをのせリボンで飾りました＾＾