バターなし！マシュマロクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マシュマロを半分にカットしてビニール袋に入れ、あらかじめ2時間以上冷凍庫で凍らせておく。
   （下準備の時間は、調理時間に含みません）

2. 2

   ボウルに卵を溶き、オリーブオイル、ココアを加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる。
   まとまってきたら、手でこねながら一つに丸める。

3. 3

   ②を14等分にして丸める。
   手のひらで軽く押して広げ、
   その上にマシュマロをのせる。

4. 4

   クッキー生地でマシュマロを包んで丸め直し、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。
   オーブンを180°に予熱し、
   7分焼く。

5. 5

   焼き上がったら、熱いうちにスプーンで、上から軽く抑えて平にする。
   そのまま粗熱が取れるまで置いておき、冷めたら完成！