菜の花とアボカドのカリカリオートミールサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンへオートミールを入れてオリーブ油で和え、しっとりさせたら弱火で炒ります。
   きつね色に色づき香ばしく香り立ってきたら火を止め、熱いうちに粉末昆布茶で和えて粗熱をとります。

2. 2

   菜の花は沸騰した湯に塩を落としてサッと茹で上げ、冷水にとります。
   ２㎝くらいに切って水気を絞り切り、★で和えます。

3. 3

   アボカドを縦半分に割って種と皮を除き、1.5㎝角にきります。
   マッシュルームは新鮮なものを選び、汚れをペーパーなどで軽くふき取って、5㎜幅くらいにスライスします。

4. 4

   1、2、3とサラダ豆を軽く和え、2㎜厚さのくし形に切った紅芯大根を散らせば完成です。