紫玉ねぎのマリネとアボカドの豆ポテサラチーズサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫たまねぎは薄いくし形に切って軽く水に晒し、余分な水気をペーパーでふき取ります。
   ★を耐熱容器に入れ、電子レンジで沸騰直前まで温めて溶かし混ぜたら、紫玉ねぎを加えます。

2. 2

   １へ☆を加えて均一に和え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
   食パン2枚の片面へバター、粒マスタードを塗り、１枚へスライスチーズを乗せ、もう１枚にはポテトサラダを均等に盛ります。

3. 3

   アボカドを半分に割って種と皮を除き、5㎜厚さくらいにスライスし、軽くレモン汁を振ったら、包丁ですべてを救い上げて少し斜めにずらして、2のポテトサラダの中央へ置きます。

4. 4

   ３のアボカドの上へ２の紫玉ねぎの汁気を切って均等に盛り、２でチーズを乗せたパンを重ねてラップでしっかり包み、ラップ越しにアボカドの周りを軽く圧して接着しましょう。

5. 5

   4のラップをしたままアボカドの部分が縦半分カットされるよう切れば完成です。