生地が固い場合は大さじ1杯くらいづつぬるま湯を足して下さい。 冬場は発酵が遅い為、待ちきれず焼いてしまうと固いパンになってしまいます。(夏は1時間程、冬は気長に) また蓋がないと空気に触れている上の部分が固く焼き上がります。
小麦アレルギ-の方も食べることができるパンを作りたかったので
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米粉100%のパンはその日のうちに食べるのがbestですが、電子レンジで焼きたての味!