もち麦いりのぷちぷち豆乳ライスプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち麦入りごはんは、白米1合にもち麦大さじ1/2を加えて炊いたものを使用しています。
   土鍋にきび砂糖と水を加えて弱火にかけ、煮溶かしたところへ入れて煮込みましょう。

2. 2

   1のごはんが水分を含んで汁気がなくなってきたら、ごく弱火にして無調整豆乳を加え混ぜます。
   煮立ってきたら火を止め、粗熱が取れたら岩塩で味を調えます。

3. 3

   2を冷蔵庫でよく冷やします。
   冷やして水気がなくなった場合は、冷たい豆乳を少し加えて緩めてから、めしあがれ。
   きな粉やシナモンをトッピングしても美味しいですよ。