初心者★ボールで混ぜるだけ★基本のパン生地 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉
- 100g
- 強力粉
- 100g
- ドライイースト
- 小さじ1
- スキムミルク
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- 水
- 125cc
作り方
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- 1
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- 水にドライイーストとオリーブオイルをよく混ぜ合わせておく。
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- 2
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- ボールに薄力粉、強力粉、砂糖、塩、スキムミルクを入れて粉類だけをよく混ぜ合わせる
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- 3
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- 2.に1.の水を少しずつ加えながらゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。だんだんひとかたまりになってきます。
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- 4
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- ひとかたまりになってきたらビニール袋に移して、しっかりと捏ねる。
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- 5
- 生地を丸くまとめて、常温で1時間くらい置いて一次発酵させる。2倍くらいに生地が膨れてきます。
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- 6
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- 膨らんだ生地を手のひらで軽く押して、ガス抜きをして、もう一度、丸くまとめて15分くらい置いたら、基本の生地の完成です♪
きっかけ
時間があったのでホームベーカリーに頼らずにパン作りに挑戦してみました。
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