腹割れ！ザクザク食感の”プレーンスコーン” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを小さく角切りにして、あらかじめ冷凍庫で冷やしておく。

2. 2

   ビニール袋に、薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダー、（あればバターミルクパウダーも）を計り入れる。

3. 3

   冷やしておいたバターを加え、粉類に擦り付けるようにして混ぜる。

4. 4

   <ポイント>粉類とバターが細かい粒子状になって、サラサラと均一なるまで！

5. 5

   牛乳を加え、混ぜる。
   
   <ポイント>あまり捏ねくり回さずに、生地を折りたたむような感じで混ぜる！

6. 6

   大体生地がまとまったら、最後に生地を５回折りたたむ。

7. 7

   冷凍庫で15分くらい休ませます。
   
   <ポイント>生地が少し硬くなって、扱いやすくなってればＯＫです！

8. 8

   オーブンシートの上で、1.5cmくらいの厚さに伸ばしたら、4.5cmの円型でくり抜く。

9. 9

   20度に予熱したオーブンで、１５分焼く。

10. 10

    クリームやジャム、チーズなどと一緒にどうぞ♪