ササッと作る クリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をHBに入れます。

2. 2

   軽く混ぜながら、ぬるま湯を少しずつ入れて行きます。

3. 3

   よくこねたら、取り出し適当に一つにまるめ、ボールに入れて軽くラップをして、レンジ余熱(37℃)で50分。

4. 4

   だいたい2倍にふくれたら取り出し、9等分して丸め、ラップを乗せ10分おきます。

5. 5

   伸ばして、カスタードクリームを乗せ(生地1つにカスタードクリーム大さじ1)二つ折りにしたらまた発酵させます。(37℃)40分。

6. 6

   発酵が終わったら艶出しの卵を塗り、180℃のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり。