淑女のブランチ＊アールグレイフレンチトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アールグレイは濃い目に抽出し、粗熱が取れたら、生クリームと、とき卵、岩塩を加えて泡立て器で均一に混ぜ合わせます。

2. 2

   レーズンパンは今回、メゾンカイザーのヴィエノワーズレザンを使用しています。レーズンカンパーニュなどでもOkです。
   1.5～2ｃｍ幅にスライスし、電子レンジで軽く温めましょう。

3. 3

   １の卵液へ２のパンを加えてしっかりと浸します。
   フライパンにバターを落として溶かしたら、弱火にして２のパンを重ならないよう並べます。余った卵液はパンの上へかけて使い切ります。

4. 4

   ３をパリッと焼き色がつくまでじっくり弱火で焼き上げたら、フライ返しで返してもう片面を同様に焼けば完成です。