こかぶとチキンのスイチリドレッシングサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子かぶは葉元を１ｃｍほど残して葉をカットし、葉元の汚れを竹串などで丁寧に掻きだしたら、根の皮を剥いて、５～８ｍｍ幅のくし形にカットします。

2. 2

   １へ岩塩を振り混ぜ、水気がにじみ出てくるまでしばらくおきます。

3. 3

   筋なしいんげんはサッと茹でて冷水に取り、斜め千切りにします。
   豆苗は３～４ｃｍ幅にカットしましょう。
   これらを平皿の周りに盛り付けます。

4. 4

   ２の子こかぶをサッと水洗いして、余分な水気を拭き取り、３の器の中央へ盛ります。
   サラダチキンを一口大にカットして、一緒に盛りましょう。

5. 5

   (A)を混ぜ合わせ、４へ回しかければ完成です。