作り方
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- 1
- カレーはルーの部分だけ使います。これは牛すじカレーなので筋がかなりばらけてます。
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- 2
- 卵は溶いておく。熱したフライパンにバターを入れ卵を拡げて入れる。端が固まってきたら、ルーを拡げて入れる。弱火で卵が安定してきたら折りたたむようにしてオムレツ場にする。
おいしくなるコツ
カレーがゆるくて卵と混ざってしまったが、市販のカレールーで作ったカレーやレトルトを冷たいまま使うと、うまく包める。オムレツにしたあと更に弱火で中のカレーを温める
きっかけ
前日のカレーを使って。
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