セロリ風味のさっぱりレモン塩麹やきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ウィンナーは５～8ｍｍ幅くらいにスライスします。

2. 2

   キャベツは芯を斜め千切りし、葉は３ｃｍ角くらいにカットします。
   セロリの葉は粗みじん切りしましょう。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を加えて温め、１のウィンナーを加えて中弱火でじっくり脂を滲み出します。

4. 4

   ３へ１の玉ねぎと人参、２のキャベツの芯、あらびきガーリックを加え、中火でサッと炒め合わせたら、弱火にして焼きそば麺を加えほぐし混ぜながら（A)を加え、均一に炒め合わせます。

5. 5

   ４へ２のキャベツとセロリの葉を加え、中火にしてサッと炒め合わせ、キャベツの葉が鮮やかな緑になったら、レモン汁とあらびき黒胡椒を振って火を止め、器に盛れば完成です。