だし巻き卵と水菜のはんなり和風サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は緑の濃い葉の部分のみを使用し、洗って４～５ｃｍ長さくらいにカットし、ペーパーで余分な水気をふき取ったら、軽く岩塩を振り混ぜます。

2. 2

   だし巻き卵は甘くない、だしの風味がしっかり効いた柔らかいものがおススメです。焼きたててほんのり温かい状態のものを使用し、１ｃｍ強くらいの厚さにカットしましょう。

3. 3

   食パンは耳まで柔らかく、少し甘めのものがおススメです。レモンやオレンジなど柑橘のピールが入ったものもよく合います。

4. 4

   ３の食パンの片側にバターをうっすら塗ります。

5. 5

   ４のパン１枚に１の水菜を敷き詰め、マヨネーズをところどころへ落として、生七味を振ります。

6. 6

   ５の上に２のだし巻き卵をまんべんなく並べ、残り１枚のパンで挟んで、食べやすい大きさにカットすれば完成です。