新玉ねぎとシシャモの黒酢胡麻マリネ レシピ・作り方

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Laguna Maravilla
オイルの代わりに練りごまを使った中華風マリネ。こうすると苦手な頭も丸ごと食べられる。

材料(2~3人分)

シシャモ
10尾
新玉ねぎ
1個
●香酢
大さじ2
●レモン汁
大さじ2
●酒
大さじ1
●練りごま
大さじ2
●きび砂糖
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄くスライスしてパッドに敷き詰める。
  2. 2
    シシャモは弱火でじっくりと両面を焼いておく。これを①の上に並べる。
  3. 3
    ●印の材料をよく混ぜて、②の上にまんべんなくかける。
  4. 4
    ③を30分以上冷蔵庫で寝かせたらいただきます。七味はお好みで。

きっかけ

頭ごとたべられるように、中華風マリネにしてみました。

公開日:2013/04/23

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カテゴリ
サーモンのマリネししゃも

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Laguna Maravilla こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ^^

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