生ハムとチーズの濃厚リエット風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆はさっと塩茹でして莢から身を取り出しておきます。

2. 2

   厚手の鍋にブリーチーズをちぎりいれて弱火にかけ、スプーンで混ぜながら溶かします。焦げ付きそうになったら火から離しながら作業してください。

3. 3

   2に溶き卵を割り入れ、よく混ぜ合わせながら弱火にかけ続けます。

4. 4

   3に溶けるチーズをちぎり入れ、サワークリームを加えて弱火にかけながら更に混ぜ続けます。

5. 5

   4がもったりまとまって鍋から離れやすくなってきたら火を止め、枝豆と白胡椒、あらびき黒胡椒、タイムを加えて余熱があるうちに混ぜ合わせます。

6. 6

   5に生ハムをちぎり入れ、レモン汁を加え混ぜたら、柔らかいうちかなココットなどへしっかり詰めます。

7. 7

   6を冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。バケットに添えて召し上がれ！