生地は、パウンド型でもいいのですが、天板にクッキングペーパーを敷きつめて薄めの生地で焼いたほうが、パイナップルと生地の比率が同等に近くなり、パイナップルケーキの味を満喫できます。
果物の缶詰を使うと、基本のHMのふつ~のケーキが、「へ~!すごっ!」の見栄えのするケーキに早変わりです。甘みも缶詰のシロップを使えば、フルーツと馴染んでとっても自然です。
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