パリッと焼く！ニラ卵のお好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉粉にしたかつおぶし（上記のコメント参照）、小麦粉、塩、コショウ、水をボウルに入れてかなりゆるゆるの生地をつくります（本当にたらたらでいいです）。

2. 2

   フライパン油を熱し、そこに卵１個を割り、小口切りにしたニラ（アサツキやねぎも可）を散らしたあと、①の生地を上から丸く流し入れます。

3. 3

   卵は、適当に割れるに任せる感じで、生地を丸く整えながら焼き、周りがパリパリになってきたらひっくり返して裏もしっかり焼きます。

4. 4

   卵が容赦なくつぶれて、いい感じに黄身が飛び出てかたまったら完成です。

5. 5

   このままでも鰹節の風味でおいしい！MINA★的には、砂糖醤油の日、マヨネーズの日、など、いろいろバージョンを楽しみます。