パイナップルと焙じ茶のぷるぷるジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※の分量で、香ばし甘いほうじ茶蜜（ﾚｼﾋﾟID：1880001458）の手順にしたがって、ほうじ茶蜜を作ってください。

2. 2

   ほうじ茶300ccは50～60℃程度に温め、粉ゼラチンを加えて溶かし混ぜ、粗熱をとり、金属製のﾊﾞｯﾄなどに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

3. 3

   ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙは食べやすい大きさにｶｯﾄして小鍋に入れ、2の残りのほうじ茶をかけてさっと火にかけ、粗熱をとってから冷やしましょう。

4. 4

   2のほうじ茶ｾﾞﾘｰを一口大程度に切ります。

5. 5

   3と4を混ぜ合わせ、器にもります。食べる分だけ取って、ほうじ茶蜜をかけていただきましょう。