爽やかバジルと卵の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋で1ｶｯﾌﾟの湯を沸かし、あらびきｶﾞｰﾘｯｸ、固形ｺﾝｿﾒを加えて溶かします。

2. 2

   バジルの葉2枚ほどをﾗｯﾌﾟに包み、包丁の柄で軽く叩いて潰します。

3. 3

   1に冷えご飯を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   3がﾌﾂﾌﾂ煮立ってきたら、2のﾊﾞｼﾞﾙを加えて混ぜ合わせ、岩塩、白胡椒で味を調えます。

5. 5

   卵をときほぐし、4に加えて蓋をし、半熟に固まるまで弱火にかけます。

6. 6

   あらびき黒胡椒を振り、ﾊﾞｼﾞﾙの葉を添えて、オリーブ油を回しかけたら完成です。