イチゴソースたっぷり冷やすだけのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケット生地を作ります。
   ●バターをレンジでチンします。
   ●ビスケット（クッキー、コーンフレーク）をビニール袋（2重）に入れてつぶし、溶かしたバターを加えて湿らせます。

2. 2

   18センチの丸型の型にクッキングシートを敷いて、①の生地を詰め、冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   ②を冷やしている間に、中の生地を作ります。
   ●ゼラチンは、水大さじ３を加えてふやかします。
   ●クリームチーズを電子レンジでチン（30秒）して柔らかくして砂糖を加えて混ぜます。

4. 4

   ③に生クリーム、レモン汁を混ぜて、ふやかしておいたゼラチン（レンジで30秒チンして温めておきます）も混ぜます。

5. 5

   ②の型に、④の生地を流しいれます。

6. 6

   イチゴソースを作ります。底が平らな鍋にイチゴジャムと水大さじ１を加えて煮溶かし、粗熱をとってから、⑤の上に静かに載せて、冷蔵庫で3時間程度冷やして出来上がり。