ジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   20cm角の四角い型にクッキングシートを敷いておく。もしも型がなければアルミホイルで作って下さい。

2. 2

   バターをクリーム状にして、砂糖・卵・バニラオイルの順に加えてよく混ぜていく。

3. 3

   小麦粉とベーキングパウダーを合わてふるったたものを加え、さっくりと混ぜる。生地を型の大きさに合わせて延ばし、30分くらい冷蔵庫で休ませる。

4. 4

   型に敷きこみ、フォークで穴を開けて180℃のオーブンで15分焼く。

5. 5

   砂糖漬け生姜は細くカットする。＊印のバター、砂糖、はちみつ、生クリームを耐熱容器に入れて電子レンジにかけ溶かし、＊印のシリアル、カットした生姜を加えて混ぜる。

6. 6

   ４）の焼いた生地に５）をのせて、均一に伸ばす。

7. 7

   180℃のオーブンで再び10～12分焼く。表面がきれいな飴色になったら焼き上がり。

8. 8

   粗熱が取れたら2cm×10cmくらいにカットする。