作り方
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- 1
- パスタを水１．５リットル塩大さじ１で茹でる。茹であがったら冷水で洗い良く水を切り、ふき取る。
トマトはざく切り、玉ねぎは薄切りにし塩でもむ。水洗いし良く絞る。
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- 2
- ボウルにニンニク・酢・バジル・塩・コショウ・オリーブオイル・レモン汁・はちみつを入れよく混ぜる。トマトと玉ねぎを入れあえる。パスタも加えて冷蔵庫で冷やす。
おいしくなるコツ
パスタの水分は良く拭き取る事ですね。
バジルは庭で採れたのを冷凍しておいたものをつかいました。
きっかけ
トマトの冷製パスタが食べたくなって
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