お米ぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   浸水したお米・雑穀米を含めた
   ○をミキサーにいれて混ぜ合わせる。
   30秒を6回ほど繰り返す。
   ざらざらがなくなるまで。
   →機械が熱くなり生地が熱くなるのを防ぐため。

2. 2

   混ざったら、ボウルに移し替える。
   なるべく綺麗に移し替える。
   オオバコを入れてヘラで混ぜる。

3. 3

   固まってきたら手でこねる。

4. 4

   お好みの大きさに等分して
   丸める。
   表面がなるべくつるんと
   するように。

5. 5

   クッキングシートの上に並べて
   霧吹きをする。
   タッパーをかぶして、
   ４０度で30分発酵させる。

6. 6

   真ん中に切り込みをいれて
   油を塗る。
   満遍なく塗ること。
   →焼き上がりが
   乾燥してしまいます。

7. 7

   １７０度で10分。
   ２１０度で5分焼きます。
   
   足りない場合は3-5分ずつ
   増やして様子をみて焼いてみてください。

8. 8

   焼き上がりそのまま食べても
   いいですし、あとで食べるのもありです！