玉ねぎ消費！ オニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ中二個を繊維にそって千切りにする。玉ねぎ小四個は皮をむいてまるごと使う。ベーコンは一口大に切っておく。

2. 2

   鍋にバターを入れ、少し溶けたら玉ねぎの千切りを鍋に入れてよく炒める。最初にレンジで４分チンしてから炒めるともっと早く炒められる。ベーコンもこの時点で一緒に炒める。

3. 3

   玉ねぎが半透明になったら、まるごと玉ねぎも鍋に入れる。
   水とコンソメも入れて、沸騰まで強火、沸騰したら中火で30分煮込む。
   仕上げに塩胡椒をして味を整え出来上がり。