大人のスウィーツ☆オレンジのプチガトー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、
   ●Ａは合わせてふるっておきます。
   ●オレンジピールは５ｍｍ角に刻み、グラン・マルニエをふりかけておきます。

2. 2

   ●無塩バターは耐熱容器に入れて、湯煎か電子レンジにかけて溶かしバターにします。
   ●オーブンは170℃に予熱します。

3. 3

   ボウルに卵と卵白を入れて泡だて器でほぐし、合わせてふるったＡを加え混ぜ、溶かしバターをゴムベラで受けながら全体に垂らすように加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   オレンジピールとグラン・マルニエを加えて全体をさっと混ぜます。

5. 5

   スプーンを使って④の生地を型の８分目まで入れ、軽く打ち付けて空気を抜き、１７０℃に温めたオーブンで２０～２５分焼きます。

6. 6

   中央に竹串を刺してみて生地がついてこないようなら焼き上がりです。

7. 7

   焼き上がりを熱いうちに型から取り出し、網の上で冷まします。