材料（約１０人分）
- 南高梅
- ４５０ｇ
- 氷砂糖
- ３５０ｇ
- 酢
- １００ｍｌ
作り方
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- 1
- 保存瓶は熱湯消毒してから、ホワイトリカー（分量外）で全体をゆすぎ、流します。
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- 2
- 梅は水洗いして、爪楊枝などでヘタを除きます。
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- 3
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- 消毒した保存瓶に材料を入れ、１週間ほどおいてできあがり。
（１日に１～２回、瓶を上下に返してあげるとよいでしょう。）
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- 4
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- ✩９００ｍｌ容量１瓶分の分量ですが、最初は入りきらないので２つに分けました。
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- 5
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- ✩１～２日おくと、１瓶にまとめられるようになります。
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- 6
- ✩水やお湯、炭酸水、牛乳や豆乳、その他お好みのお酒などで割って楽しめます♪
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- 7
- ✩できあがり写真は、梅シロップを２～３倍量の炭酸水で割って梅ソーダにしています♪
おいしくなるコツ
●保存瓶はしっかり消毒しましょう。
●今回は南高梅なので水洗いしているだけですが、梅の種類によっては半日程度水につけておくことであく抜きできます。
●１週間たったら、梅とシロップは分けて冷蔵庫で保存しましょう。
きっかけ
おいしそうな梅をみつけたので。
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とても簡単に作れて、色々な割り方で楽しめます♪
（cooking-Clocca 時吉りえか）