☆北海道展風☆スイートポテト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードクリームを作ります。お好きなレシピでいいです。

2. 2

   サツマイモとジャガイモを良く洗ってオーブントースターで焼きます。やわらかくなるまで電子レンジにかけても良いと思います。

3. 3

   サツマイモを半分に切り、スプーンで中身をくりぬきます。そのとき皮だけだと破れるので外側を5mmくらい残しておきます。

4. 4

   くりぬいたサツマイモとジャガイモをあわせてつぶします。ほどよくつぶれたら砂糖とバターを入れ、よく混ぜます。

5. 5

   ４を裏ごしします。

6. 6

   卵と生クリームを加え、良く混ぜます。卵は別の容器で割りほぐしてから加えます。また、卵は後で艶出しに使うので小さじ２くらい残しておきます。

7. 7

   サツマイモのくりぬいた部分にカスタードクリームを詰めます。

8. 8

   ６を山盛り乗せ、ナイフで形良く整えます。

9. 9

   ６で残しておいた卵を艶出しに塗り、オーブンで焼き色がつくまで200度で40分くらい焼きます。