豆腐でモチモチ！リンゴのケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に、5ミリ厚さにいちょう切りしたリンゴ・レーズン・ラム酒を入れて弱火にかける。リンゴが透明っぽく柔らかくなり、水分がなくなったら火を止めてバットなどに移して冷ましておく。

2. 2

   ボウルに豆腐・はちみつ・卵を入れて、滑らかになるまで泡立て器でしっかり混ぜる！
   
   ※しっかり滑らかにしてないと出来上がった時に豆腐感が出てしまうので、豆腐が苦手な方はしっかりね！

3. 3

   滑らかになったら、ホットケーキミックスを加えてサックリ切るように混ぜる。
   １で冷やしておいたリンゴ＆レーズンも加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   オーブンシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで約４０分焼く。
   竹串を刺してみてポロポロした生地が付いてくるようになったら完成！！