苺とバナナのミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼリーを水にうるかしておく。イチゴは洗って丁寧に水をふきとりヘタをとる。５個は縦２～３㎜にカットしておく。バナナは皮をむき輪切りにしておく。

2. 2

   鍋にＡの牛乳と砂糖を入れ、中火で温める。焦がさない様にヘラでかき混ぜながら砂糖を溶かす。沸々と沸騰する直前で火を止める。

3. 3

   うるかしておいたゼラチンにラップをして１０～秒ほど電子レンジにかけて溶かす。

4. 4

   牛乳の入っている鍋に溶かしたゼラチンを入れて　ゆっくりかき交ぜる。バニラオイルを数滴加え、混ざったら少し冷まします。
   ＊ダマにならない様にゆっくりかき交ぜて下さいね。

5. 5

   牛乳を冷ましているうちに、ゼリーを入れる器を水洗いして、苺とバナナを交互に重ねて入れる。
   ＊苺が上になる様にすると綺麗です。

6. 6

   苺とバナナを重ね入れた器に、一肌くらいに冷めた鍋の牛乳を、そっと流し入れる。冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

7. 7

   Ｂ生クリームを少し撹拌し砂糖を入れ再び撹拌する。とろりとなったらバニラエッセンスを数滴加え、再び撹拌し７分立てから８分立て位に泡立てる。

8. 8

   冷やし固めたゼリーにホイップクリームを飾り、残りの苺を乗せる。