我が家の秘伝のタレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは皮をむき粗みじん。生姜はよく洗い皮ごとみじん切り。タマネギも粗みじん切りにします。

2. 2

   フライパンにたっぷりのごま油をしき(分量外)材料全てを入れて、強火で炒めます。きつね色になるまでしっかり水分を飛ばし炒めます。

3. 3

   きつね色になったらごま油以外の調味料を入れ中火で煮詰めます。焦がさない様に時々かき交ぜます。１０分ほど煮詰めたらごま油を入れて更に７～８分ほど静かにかきまでながら煮詰めます。

4. 4

   出来上がったら、すぐ食べる分だけ器に移し、残りは少し冷ましてからタッパー等に入れて冷蔵庫で保存する。