材料（３０？人分）
- 梅
- 800g
- 氷砂糖
- 800g
作り方
-
- 1
- 梅のヘタを爪楊枝でとって、洗ってキッチンペーパーで拭いて乾かしてジップロックに入れて１日以上凍らせる
-
- 2
-
- 洗ってアルコール消毒した保存瓶に冷凍梅と氷砂糖を交互に入れる
-
- 3
-
- 液に梅が浸かるように毎日気づいた時にふりふりする
-
- 4
-
- １０日から１５日で氷砂糖が溶けたら液だけ鍋に移し１５分弱火で殺菌する
-
- 5
-
- アルコール消毒した保存瓶に入れ冷蔵庫で保管して3ヶ月以内に消費してください
おいしくなるコツ
シロップを煮る時沸騰させないでください
きっかけ
疲れが出た時飲むとクエン酸で元気になれるので
炭酸水で割って梅ソーダ、梅ゼリー、鶏の煮込
色々使えます
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
冷凍梅なので慌てず時間の空いた時に作れます