喫茶店のナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン、たまねぎを細切り、ソーセージを5ミリ幅くらいに斜め切りします。

2. 2

   2リットルに水に塩小さじ3を入れて沸騰させ、パスタを茹で始めます。規定の時間-2分まで茹でてください。

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれて加熱し、中火でたまねぎを炒める。火が通ったらピーマンとソーセージもいれてさらに加熱します。

4. 4

   ピーマンとソーセージに火が通ったら、フライパンの空いてるスペースにケチャップを入れてさらに加熱します。この工程でケチャップの酸味を飛ばします。

5. 5

   パスタの茹で時間が-2分になったら、パスタのお湯を切ってフライパンに投入します。このとき、バターと茹で汁を50cc一緒に入れてください。

6. 6

   パスタは強めの中火でしっかり混ぜながら加熱します。このとき、茹で加減と塩加減を必ず確認してください。塩気が足りなければ、ケチャップか塩を足してください。

7. 7

   最後にお皿に盛り付けて、胡椒と粉チーズをかけて完成です。