材料（2人分）
- インゲン
- 4～5本
- 豚肉細切れ
- 80ｇぐらい
- **ジャガイモ
- 大１個
- **糸こんにゃく
- 1/4袋
- 玉ねぎ
- 半個
- 塩
- 少々
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- 水
- 150ｃｃ
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
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- インゲンは塩を加えた熱湯で茹でて、1/4の長さに切る。ジャガイモは一口大に切る。糸こんにゃくは必要に応じてアク抜きしておく。玉ねぎは薄切り。鍋に油（分量外）を温め、玉ねぎを炒める。
-
- 2
-
- しんなりしたら豚肉を加え、色が変わり始めたら*を入れる。**を加え、水を注いで煮立たせる。蓋をして弱火で１0分ほど煮てインゲンを加える。更に３分ほど煮たら完成！七味をふる。
おいしくなるコツ
インゲンは単独で茹でて後から加えた方が、色も綺麗で扱いもラクです
きっかけ
シャキシャキインゲンがマッタリ肉じゃがにマッチ