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いんげん豆サラダ。Bohnensalat. レシピ・作り方
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元独のコックさん
とあるドイツ人の食事によく出てきたのを再現してみました。
材料(2人分)
インゲンマメ
400g
赤たまねぎ(スライス)
1個
●オリーブオイル
大さじ3
●バルサミコ酢
大さじ1
●塩
5g
●マスタード
大さじ1
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作り方
1
インゲン豆のお尻と頭を切り落とし、塩水を沸かしインゲン豆を10分ほどゆでる。
2
①のインゲン豆を茹でている間に●をボウルに入れて混ぜる。
全てよく混ざったら玉ねぎを入れる。
3
①が茹で上がっあらザルで湯を切って少し冷ます。
4
③を②ボウルに入れて混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
かなりインゲン豆が柔なくなるまで煮るとドイツらしくなります。
きっかけ
ドイツ人の食卓によくあがっていたのを作ってみました。
公開日:2020/05/09
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洋風・デリ風のサラダ
オリーブオイル
いんげん
玉ねぎ
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このレシピを作ったユーザ
元独のコックさん
こんにちは!名前の由来はドイツでコックさんをしてるのでこの名前にしました。元とついてるのはコロナの影響で仕事がなくなってしまったからです。仕事を再開したら現にします!(笑)
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