材料（2人分）
- *アンチョビフィレ
- 2～3枚
- *ミニトマト
- 3～4個
- *刻みニンニク
- 1/4片
- **ジャガイモ
- １個
- **マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩コショウ（お好みで）
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- アンチョビは手でちぎっておく。ジャガイモは食べやすい大きさに切り、レンジで3～4分チンしておく。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。
-
- 2
-
- ミニトマトがしんなりし始めたら、**を加えて炒め合せる。焼き色がついたら塩コショウで味調整する。パセリを飾って完成！
おいしくなるコツ
塩コショウは少なめ（か、無し）で
きっかけ
炒めミニトマトが甘くてうまい
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