家にある材料で作れる、ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉葱はみじん切りにしておく。

2. 2

   鍋に挽肉を入れて、チューブのにんにくを適量入れて炒める。肉の色が変わりかけたら人参、玉葱、小麦粉を入れ炒める。

3. 3

   カットトマト缶、トマトジュース、水を入れて中火～強火でくつくつ煮込みます。野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、
   ウスターソース、コンソメ、醤油、砂糖、塩、こしょうを入れて味をみる。ここである程度味をつけときます。

5. 5

   味がある程度決まったら、ケチャップを入れて煮込みます。
   ケチャップを入れて再度味をみましょう。薄ければ、コンソメ、塩、こしょうで味付けします。

6. 6

   水分が多かったりしたら、
   お好みで水溶き片栗粉を入れてとろりとするのもいいです。
   
   ※今回は、ルーが水っぽく
   なった為、水溶き片栗粉で
   調節しています。