完熟トマトを使った　夏野菜たっぷりパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは包丁の背で潰し、鷹の爪は実とタネを分ける。
   トマトはざく切りにし、
   茄子は食べやすい大きさにカット。モロッコインゲンは3センチ位に切る。

2. 2

   たっぷり沸かしたお湯でパスタをゆで始める。
   
   しめじは手で裂き、ベーコンは細切りにする。

3. 3

   フライパンに、ベーコン・にんにく・鷹の爪のタネを入れて、オリーブオイルを注ぎ入れて中火に掛ける。

4. 4

   香りが出てきたら、茄子を入れて炒める。
   少ししんなりしたらモロッコインゲンとしめじを加えて炒め、コンソメ・鷹の爪を入れて炒め合わせる。

5. 5

   パスタが茹で上がる1分前くらいに、パスタの茹で汁をフライパンに入れてオリーブオイルと馴染ませる。

6. 6

   茹で上がったパスタを⑤に入れる。
   更に、ざく切りにしたトマトを加えて炒め合わせる。
   最後に塩こしょうで味を調えたら完成です。