にんじんのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に①とひたひたの水、コンソメの素を入れて、ふたをして中火にかける。柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   にんじんがやわらかくなったら、ミキサーに移す。牛乳を加えて、なめらかになるまでミキサーにかける

4. 4

   なめらかになったら鍋に戻して、生クリームを加え、混ぜながら弱火であたためる。味を見ながら塩、こしょうで調味する。