バナナ黒糖とくるみのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみは粗く刻む。
   型にオーブンシートを敷く。
   バターと卵は常温に戻す。
   卵は卵黄と卵白に分ける。

2. 2

   バターをやわらかく練ったら黒糖６０ｇを加えて白くもったりするまで混ぜる。
   卵黄とアーモンドパウダーを加えてなめらかにまぜる。

3. 3

   卵白はハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作る。途中で残りの黒糖を加えてしっかりとツノが立つまで泡立てる。
   それを②に加えてまぜる。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れたらフォークなどで潰したバナナを入れ、型に流し込む。くるみをのせる。
   １８０℃のオーブンで１５分焼く。

5. 5

   全体が膨らんで表面に焼き色がついてきたら、１６０℃に下げて３５～４０分焼く。
   
   中心に竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。