惣菜屋さんのようなホクホクコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを茹でる。その間にフライパンに油を入れ、牛ひき肉と玉ねぎを炒め塩・胡椒をする。

2. 2

   茹でてるじゃがいもが芯まで軟らかくなったら、皮をむき、つぶす。

3. 3

   ２に１を入れ全体を混ぜ合わせる。さらにここで塩・胡椒をしっかりとする。（ここで味見をしながら塩・胡椒の調節をする。）

4. 4

   ３を成形して小麦粉をしっかりつける。（破裂防止の為）次に卵→パン粉の順に付け、中温で揚げる。（分量外の油）出来上がり♪