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甘柿で干し柿 レシピ・作り方

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aoriika
濃縮した甘みです
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

甘柿
20個ほど
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作り方

  1. 1
    ヘタをちぎり皮をむく。
    軸枝は2cmくらい残す。
    1本のひもの両端にカキを１個ずつくくる。
  2. 2
    沸騰させた湯に5秒柿をつけたら直ぐあげる。
    晴天が続く日を選んで、風通しがよい南向きの場所に3週間干す。2日後と5日後くらいに手袋を着けて柿を軽く揉む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬の名物なので

公開日：2024/01/03
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関連情報

カテゴリ
柿

このレシピを作ったユーザ

aoriika

つくったよレポート（ 1 件）

2024/01/08 21:30
参考にさせて頂きました。
hannah212

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